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Mâcon Azé blanc cuvée Jules Richard 2022
10,30 € TTC
Médaille d’Or à la Saint-Vincent 2023

Cuvée emblématique dédiée au 1er président, fondateur de la cave.
Terroir : 100% Chardonnay, exposées Sud/Est sur les coteaux. Sols argilo-calcaires. Rendement 60hl/ha.

Vinification – Elevage : Vinification traditionnelle, élevage sur lies fines en cuve inox thermo régulée pendant un an.

Dégustation : Robe jaune reflets or, limpide, brillante. Nez intense, délicat, joli bouquet qui mêle des arômes de fruits blancs (mangue, ananas) et de fruits secs (noisette, amande grillée). Bouche dense, bien équilibrée par une minéralité naturelle, des touches d’agrumes, de fruits blancs rafraîchissent un ensemble aguichant.

Accord mets et vin : Servir frais vers 10°C , sur un plateau de coquillages, une volaille de Bresse aux écrevisses, un Brillat-Savarin crémeux.

Format : 75 cl
Mâcon Azé Rouge « Les Mille Pierres » 2023
9,05 € TTC
Médaille d’Argent Concours Général Agricole Paris 2024
- Terroir : Vignes de 40 ans en moyenne, 100% Gamay, exposées Sud/Est sur les coteaux. Sols argilo-calcaires. Rendement 58hl/ha.
- Vinification – Elevage : Eraflage 100%, suivi d’une macération pré-fermentaire à chaud, pressurage, fermentation alcoolique puis malolactique. Mis en bouteille au printemps.
- Dégustation : Robe rubis de bonne intensité. Nez assez expressif et fin. Odeurs fruitées assez marquées avec des nuances de fruits rouges (framboise et cassis). Bouche ronde, équilibrée, très Gamay. Les tanins plutôt fins structurent un ensemble rafraichissant. Bonne harmonie d’ensemble avec une fin de bouche très flatteuse.
- Accord mets et vin : Servir vers 16° avec une salade de foies de volaille, un saucisson chaud de Lyon, un filet mignon accompagné de pommes de terre.
- Format : 75 cl
Mâcon Azé rouge fût de chêne 2022
10,30 € TTC
Médaille d’argent aux concours général agricole de Paris en 2023
- Terroir : Vignes de 50 ans en moyenne, 100% Gamay, exposées Est sur les coteaux. Sols argilo-calcaires. Rendement 55hl/ha.
- Vinification – Elevage : Eraflage 100%, suivi d’une macération pré-fermentaire à chaud, une semaine de cuvaison, élevage en fûts de chêne 12 mois, fermentation malolactique et mis en bouteille en novembre.
- Dégustation : Robe rouge, reflets pourpres, limpide, brillante. Nez sublime intense, sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille), petites touches torréfiées après l’aération. Bouche riche, ample.. Rétro-olfaction de fruits noirs, cacao, café avec une finale persistante.
- Accord mets et vin : Servir vers 16° sur un magret de canard aux airelles, un poulet de Bresse farci aux morilles, une côte de Bœuf façon plancha…
- Format : 75 cl
Mâcon blanc 10 L

Robe jaune reflets or, limpide et brillante.
Nez franc sur des notes de fruits blancs (poire, pêche de vigne).
Frais et long en bouche avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
A boire aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas.
Mâcon blanc 3L

Robe jaune reflets or, limpide et brillante.
Nez franc sur des notes de fruits blancs (poire, pêche de vigne).
Frais et long en bouche avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
A boire aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas.
Mâcon blanc 5L

Robe jaune reflets or, limpide et brillante.
Nez franc sur des notes de fruits blancs (poire, pêche de vigne).
Frais et long en bouche avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
A boire aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas.
Mâcon Péronne 2022 en conversion agriculture biologique
9,90 € TTC
- Terroir : Chardonnay, vignes en conversion vers l’agriculture biologique. Sud/Est sur les débuts de coteaux. Sol mêlé de limon et de silex. Rendement 60hl/ha.
- Vinification – Elevage :Vinification traditionnelle, élevage sur lies fines en cuve inox thermo régulée pendant un an.
- Dégustation : Robe jaune reflets or, limpide, brillante. Nez intense, franc, complexe qui révèle des arômes de pâte de fruits (coing, figue, datte). Belle bouche mêlant rondeur et minéralité, dotée d’une retro-olfaction typée (miel, zeste d’orange, amande grillée).
- Accord mets et vin : Servir frais vers 10°C, sur des coquilles Saint-Jacques aux agrumes confites, un filet de rouget au fenouil, une escalope de saumon à l’oseille…
- Format : 75 cl
Mâcon rosé 10L

Robe rose et limpide.
Nez assez développé, élégant et frais.
Senteurs de fruit rouges dominantes.
Bouche ample, chaleureuse avec des arômes de fraise et framboise.
Bel équilibre d’ensemble, net avec beaucoup de rondeur.
A boire frais.
Mâcon rosé 2023 « Les Mille Pierres »
7,90 € TTC

Issu du cépage Gamay (raisin noir à jus blanc), sa couleur est obtenue après macération de quelques heures.

Cépage :    Gamay
Robe :    Saumon aux reflets gris
Arôme :    Framboise, groseille
Caractère :    Frais et équilibré en bouche
Conseil :    Servir frais. Cuisine d’été et repas léger
Ouverture :    A boire dans les 2 ans
Format : 75 cl
Mâcon rosé 3L

Robe rose et limpide.
Nez assez développé, élégant et frais.
Senteurs de fruit rouges dominantes.
Bouche ample, chaleureuse avec des arômes de fraise et framboise.
Bel équilibre d’ensemble, net avec beaucoup de rondeur.
A boire frais.
Mâcon rosé 5L

Robe rose et limpide.
Nez assez développé, élégant et frais.
Senteurs de fruit rouges dominantes.
Bouche ample, chaleureuse avec des arômes de fraise et framboise.
Bel équilibre d’ensemble, net avec beaucoup de rondeur.
A boire frais.
Mâcon rouge 10L

Robe violacée de bonne intensité.
Nez assez expressif et fin avec des nuances de fruits rouges (framboise et groseille).
Bouche ronde, équilibrée, très typique du Gamay.
Les tanins structurent un ensemble rafraichissant.
Bonne harmonie d’ensemble avec une fin de bouche très flatteuse

Mâcon Azé blanc cuvée Jules Richard 2022

Médaille d’Or à la Saint-Vincent 2023

Cuvée emblématique dédiée au 1er président, fondateur de la cave.

Mâcon Azé Rouge « Les Mille Pierres » 2023

Médaille d’Argent Concours Général Agricole Paris 2024

Mâcon Azé rouge fût de chêne 2022

Mâcon blanc 10 L

Mâcon blanc 3L

Mâcon blanc 5L

Mâcon Péronne 2022 en conversion agriculture biologique

Mâcon rosé 10L

Mâcon rosé 2023 « Les Mille Pierres »

Mâcon rosé 3L

Mâcon rosé 5L

Mâcon rouge 10L