Blancs

L'histoire du Mâcon Azé Blanc
Le Mâcon Azé Blanc tire son nom de la commune d'Azé, située dans le département de Saône-et-Loire, en Bourgogne. La région de Bourgogne est réputée pour sa longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine. Les moines bénédictins ont joué un rôle important dans le développement de la viticulture en Bourgogne au Moyen Âge, et leur savoir-faire a été transmis de génération en génération.
Le cépage Chardonnay a été introduit en Bourgogne au Moyen Âge, et il s'est rapidement adapté au climat et au terroir de la région. Aujourd'hui, le Chardonnay est le cépage le plus cultivé en Bourgogne, et il est utilisé pour produire certains des vins blancs les plus prestigieux au monde, y compris le Mâcon Azé Blanc.

Les caractéristiques du Mâcon Azé Blanc
Le Mâcon Azé Blanc se distingue par sa couleur jaune pâle et brillante, ainsi que par son nez délicat et floral. Au palais, il offre des saveurs de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes de noisette et de beurre. Le Mâcon Azé Blanc est un vin équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une finale persistante.
Le Mâcon Azé Blanc est généralement consommé jeune, mais il peut également être vieilli en bouteille pendant quelques années pour développer des arômes plus complexes. Il se marie bien avec une variété de plats, tels que les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles et les fromages à pâte molle.

La production du Mâcon Azé Blanc
Le Mâcon Azé Blanc est produit dans la région viticole du Mâconnais, qui est située dans le sud de la Bourgogne. Le terroir du Mâconnais est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi que par un climat continental avec des influences océaniques. Ces conditions favorables permettent au cépage Chardonnay de s'épanouir et de produire des raisins de haute qualité.
La vinification du Mâcon Azé Blanc suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Ces fûts de chêne sont également utilisés pour la fermentation et l'élevage du vin, ce qui lui confère des arômes subtils de vanille et de toasté.
Le Mâcon Azé Blanc est un vin blanc de Bourgogne élégant et raffiné, produit à partir du cépage Chardonnay. Il offre des arômes délicats de fruits blancs et une acidité rafraîchissante, ce qui en fait un choix idéal pour accompagner une variété de plats.
Les producteurs de Mâcon Azé Blanc sont réputés pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.
Si vous êtes un amateur de vin blanc, ne manquez pas l'occasion de déguster un verre de Mâcon Azé Blanc lors de votre prochaine visite à la cave d’Azé ou de la Bourgogne.