Mâcon Azé blanc cuvée Jules Richard 2022

Avec l’envie de proposer une alternative au soufre, ce Mâcon-Villages a été vinifié sans ajouter de sulfites, de la récolte jusqu’à la mise en bouteilles. Une grande attention a été portée au moment des vendanges et tout au long de l’élevage pour le préserver de l’impact de l’oxygène et de l’attaque des micro-organismes qui pourraient l’altérer.

Il n’est pas protégé comme un vin vinifié classiquement, ce qui engendre une attention toute particulière à son égard.

Outre les arômes de fruits bien mûrs il développe des notes d’abricots, de pêches et une touches subtiles de fleurs blanches. Le beau volume en bouche, et la belle complexité de ce vin seront vous séduire!

A boire frais et plutôt rapidement une fois la bouteille ouverte.

Médaille d’Or aux Concours des Féminalises 2022

• Terroir : Vieilles vignes 100% Chardonnay, choisies de par leur exposition et leur capacité à donner des raisins d’exception. Sols Argilo-Calcaires.
• Vinification –Elevage : Les raisins ont été ramassés à une maturité optimale et légèrement surmûris, élevage sur lies fines en cuve inox, ce qui permet de garder toute la finesse et la complexité aromatique du fruit.
• Dégustation : Robe jaune, reflets or. Au nez se dégage d’intenses notes de raisins frais très mûrs, des arômes de poires, d’agrumes et de fruits confits. La bouche, complexe et longue nous transporte avec gourmandise.
• Accord mets et vin : Servir entre 8 et 10°, en apéritif, sur une volaille de Bresse, queue de lotte à l’armoricaine ou un beau plateau de fromage.