Mâcon Péronne 2022 en conversion agriculture biologique
- Terroir : Chardonnay, vignes en conversion vers l’agriculture biologique. Sud/Est sur les débuts de coteaux. Sol mêlé de limon et de silex. Rendement 60hl/ha.
- Vinification – Elevage :Vinification traditionnelle, élevage sur lies fines en cuve inox thermo régulée pendant un an.
- Dégustation : Robe jaune reflets or, limpide, brillante. Nez intense, franc, complexe qui révèle des arômes de pâte de fruits (coing, figue, datte). Belle bouche mêlant rondeur et minéralité, dotée d’une retro-olfaction typée (miel, zeste d’orange, amande grillée).
- Accord mets et vin : Servir frais vers 10°C, sur des coquilles Saint-Jacques aux agrumes confites, un filet de rouget au fenouil, une escalope de saumon à l’oseille…
8,70 € TTC
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